ingredient

250g riz basmati

250g macedoine de legumes en boite ou surgelé ou frais

quelques petites tomates cerises

1 boite de mais

6 ou 7 ou plus, batonnet de surimi

4 oeufs

2 avocat

125g chair ecrevisses decortiquées (3 euros)

cuire votre riz a l'eau

cuire vos oeufs au dur

refroidir le tout une fois cuit

ecaler vos oeufs et les coupés en tranches assez grosses

mettre dans un saladier.

passer sous l'eau  votre macedoine et la boite de mais,

egoutter ,

mettre dans le saladier de riz/oeufs

mettre la chair d'ecrevisses

mettre les tomates cerises entieres

coupés les avocat en morceaux grossiers , car j'aime bien retrouvé les morceaux d'avocat

coupés vos surimi

tout mettre dans le saladier et bien melanger

je depose un papier celophane directement en contact avec la salade afin que les avocats ne soient pas en contact a l'aire ,sinon ils vont noircir (ça marche)

j'ai servi avec une mayonnaise maison que je fait en dernier et que je ne melange pas car,certain veulent de la sauce et d'autre non.. en plus je trouve que ça ce garde mieux si la sauce n'est pas dedans.

et avec du bon pain frais qui croustille de ma boulangerie