Sur le site http://lescarnetsgourmandsdisa.over-blog.com/article-ma-brioche-au-cook-in-elle-est-gonflee-47003345.html ,j'y ai trouvé une recette de brioche differente de celles que j'ai put faire jusqu'a maintenant. il y a du yaourt dedans. je l'ai faite hier soir ,sauf que, ce matin il n'y en a deja plus......j'en deduit qu'elle etait bonne. c'est vrai qu'elle avait un petit gout "de revienz'y", comme on dit par chez moi..
j'ai fait qu'une brioche alors que le site ,les proportions sont pour deux!
ingredient:
1 pot yaourt nature
1 oeuf
rhum
75g lait
300g farine
50g beurre
60g sucre (j'ai mis 100)
1 sachet levure guydemarle
j'ai fait cette recette au cook'in,mais vous pouvez tres bien la faire a la MAP ou a la main...
Ajouter tous les ingrédients sauf le beurre.
Programmer 4 minutes en mode pétrissage.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, pétrir à nouveau 3 mn en mode pétrissage.
Verser la pâte dans un cul de poule et laisser lever à température ambiante pendant 30 mn.
Au bout de ce temps, placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Verser la pâte sur la toile roul'pat, étaler et dégazer.
façonner en pâton . Badigeonner la brioche avec du lait à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de sucre perlé.
Déposer la pâte dans le moule. Laisser lever pendant 1 heure.
Préchauffer le four TH 180°
Cuire pendant 20 mn à 180° puis prolonger la cuisson 20 mn à
160°.
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