j'ai cuisiner ces petites cailles farcies, et je reviens sur ce que j'ai dit sur les produits en promo , là il y avait a manger,les cailles etaient nettement plus "fournie" en viande !!

j'ai fait ça avec du riz ,un peu lourd pour un soir mais bon...

par contre il n'y pas specialement de recette car s'est de mon invention,en generale je met se qu'il me viens,je fait le tour de ma petite epicerie que je vous presenterai ..... je vous met tout de meme la recette avec des proportions approximatives...

j'ai trouve les foies de poulet a ALDI ,ils sont tres bons,ma fille aime moins car le confit donne un petit gout un peu salé,vous pouvez mettre des foies normaux !

la rectte est toujours pour 3 car ,eh ben nous sommes 3!!!

cailles farcies

ingredients:

3 cailles

250gr foie volaille

oignons desseches (rayon condiment 1euros)

champignons seches (par moi-meme)

vin blanc

fond de volaille

fond de viande

sauceline pour epaissir en fin de cuisson

chauffer votre four a 180°

farcir les cailles avec les foies ,s'il vous en reste mettez les dans votre plats

disposez les cailles dans votre plats

disposez les champignons et les oignons

verser 1 cas des fonds en parsemant un peu partout dans le plat

verser 1 verre de vin blanc

verser de l'eau a peu pres a mi hauteur du plat

enfournez pour environ 1h/1h30 en retournant de temps en temps vos cailles

bon appetit

demain j'ai mon frere qui viens manger,je vais en profiter pour cuisiner de l'agneau mais je n'en dit pas trop au risque qu'il circule sur mon blog !!!!

je mettrai certainement la recette que dimanche ...