Ingrédients :
2 petites courgettes
150 g de feta (marinee en bocal au rayon frais )
1 yaourt à la grecque
200 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
sel
poivre
Laver et essuyer les courgettes. Les détailler en cubes...
puis les faire cuire 5 min a la poele et les laisser refroidir.
Couper la feta en dés.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.
Casser les œufs dans un bol, les fouetter en omelette à la fourchette, puis incorporer le yaourt.
Verser sur la farine...
bien mélanger.
Délayer avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
Quand la pâte est bien lisse, ajouter les courgettes et la feta.
Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake.
Faire cuire 40 min à 180°C.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler.
coupé en cube pour l'apero, en entree avec une mayonnaise !!
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