ingredient our 5 cassolettes
1 boite d'escargot de Bourgogne ou Achatines (beaucou moins cher)
250 g champignons frais de paris
ail persil
sel oivre
vin blanc
creme
gruyere rae (facultatif)
epluches les chamignons et les coués en 4
les faire revenir a la poele avec les divers aromates
egoutter et rincer les escargots
lorsque les champignons ont rendu toutes leurs eau et que celle ci est totalement evaporee, ajouter les escargots
laisser fremir quelques instant et deglace avec un eu de vin blanc
laisser reduire un peu
ajouter 1 brique de creme
laisser reduire uis verser dans les cassolettes
parsemez de gruyere rape et enfournez a four chaud 200° our 20 min
/fdata%2F4349720%2Favatar-blog-1221445292-tmpphplfRagf.jpeg){kind=avatar}