j'utilise ce qui reste de s'abimer ,comme des citrons et par la meme occasion je voulais essayer une recette avec de la ricotta.
j'ai trouve sur le site des foodies cette recette que j'ai modifiee en rajoutant de la meringue.
je n'ai pas eu le courage de faire ma pate brisee je l'ai donc achetee ..honte a moi!!
je l'ai goutée ,s'est super bon,et du fait que j'ai passer les citrons a la centrifugeuse ,le gout du citron est bien present ,j'adore.
verdict de ma fille et de mon mari ce soir..
ingredients:
1 pate brisee
250g ricotta
2 citrons (jus)
120g sucre semoule
3 oeufs
passer les citrons a la centrifugeuse ou presser leurs jus
melanger avec 20g de sucre
prechauffez votre four a 200°
etalez votre pate pour la faire cuire a blanc durant 10min
dans un saladier battre,oeufs,ricotta,100g sucre bien melanger
une fois la pate pre-cuite versez la preparation dessus
monter 2 blancs en neiges avec 50g de sucre ,a la poche a douille deposez de petites noisettes de blancs sur toute la surface
enfournez pour 30min environ
laisser refroidir quelques heures avant de servir !!
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