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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 04:00

coque macarons

J 'ai voulu faire un essai dans les coques a macarons car je ne les reussi pas a chaques fois.. et non,a mon grand desespoir!!

j'ai voulu comparer la meme recette ,la meme temperature,meme temps de cuisson, mais four a chaleur tournante ou pas!

y'a pas photo...

 

je vous laisse seul juge!!!

 

avec chaleur tournante :

bien formé,collerette ,bien cuit

coque macaron (essai de four)2

 

et sans chaleur tournante:

craquelés, diformes, colerettes???? et pas assez cuit,certains sont pas "trop moches" mais ils ne se decollent pas ,meme apres refroidissement !!

 

coque macaron (essai de four)

 

voila.... 

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Published by la-cuisine-de-sophie - dans astuces
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commentaires

F
fibie
09/06/2012 11:49
<br /> Moi il y a lontemps que j'ai capitulé car je ne suis pas douée pour les macarons mais les tiens me donne bien envie de retenter l'expérience<br /> <br /> <br /> Bonne Journée<br />
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L
la-cuisine-de-sophie
09/06/2012 16:41
<br /> <br /> merci , c'est gentil..<br /> <br /> <br /> je n'adore pas specialement mangé, les macarons, mais s'est vrai que c'est un defi de les faires.... <br /> <br /> <br /> surtout pas s'il pleut; j'ai tenté l'experience 4 fois, et ça a ete un desastre, ils n'aiment pas l'humidité!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cupcakes en folie et autres douceurs
08/06/2012 20:02
<br /> moi aussi je les cuit avec chaleur tournante!!!<br />
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