Pour moi se sont de faux rochers car ils n'ont pas la consistence des fameux rochers,mais ils sont bons. on dirait plutot un genre de meringue a la noix de coco..
j'ai une autre recette de rochers qui ceux-ci sont a tomber,je vous la publierai!
ingredient
2 blanc d'oeufs
100g sucre glace
125g noix coco rapée
montés les blancs en neige ferme
puis ajouter delicatement au melange , le sucre et la noix de coco
mettre au frigo 1h
prechauffé le four a 175°
faire de petits tas sur un silpat ou papier sulfurisé
enfourne pour 10 a 15 min, j'ai mis 15
ils sont moux a la sortie du four alors laisser les refroidir avant de vouloir les demouler.
ils vont "durcir " un peu en refroidissant
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