18 avril 2011
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10:12
ce midi nous mangeons chez mon frere ,j'ai emmener le foie gras pour
gouter :
- je n'ai pas tres bien dénervé..
- j'ai mis un peu trop d'armagnac
- moins de perte qu'en faisant cuire en terrine
mais d'en l'ensemble il est bon ,je crois que pour Noel,maintenant je le ferai comme ça....
et comme la viande salée ,il faut attendre plusieurs jours avant de le consommé afin qu'il soit moins salé !
avec un petit Muscat(avec moderation)....c'etait HHHUUUUMMMMM
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