je regarde de temps en temps un diner presque parfait sur la 6,la semaine derniere c'etait a Dijon.

j'ai bien aimer la recette du boucher ,ainsi que son animation (faire des paupiette de poulet)

apres avoir refait des macarons a au coulis de framboises j'ai fait ce gateau avec la chantilly ..

fondant qui en fait est plus un gateau..j'ai dut prlonger le temps de cuisson car ça n'etait pas cuit du tout...

fondant ou gateau poire et marrons

5 pers

ingredient:

3oeufs

50g sucre

55g farine

250g creme de marrons

160g beurre

2 poires bien mures

battre les oeufs avec le sucre assez longtemps pour obtenir un melange mousseux

faire fondre le beurre avec la creme de marrons

incorporez le melange beurre/creme marrons au melange oeuf/sucre

melanger delicatement

ajouter la farine

couper en lamelles les poires et les deposer dans le fond d'un moule a manqué

verser la preparation par dessus et mettre au four a 180° pour (normalement)14 min ,moi je l'ai mis 28 min.. a vous de voir !!

j'ai preparer une chantilly:

battre une petite brique de creme au kitchenaid

lorsqu'elle prend legerement forme rajouter le sachet de cremefix

continué de battre jusqu'a ce qu'elle prenne completement en chantilly

ajouter 2 cuiller a soupe de creme de marron

continuer de battre pour melanger

  mettre au frais et servir au dernier moment

si vous avez un siphon (j'en ai un ,mais j'aime pas trop ce truc....ça ne rend pas pareil,je trouve):

melanger le petit pot de creme a 2 ca s de creme de marrons

verser dans le siphon

mettre au frais et s'en servir au dernier moment