faire une compotee de framboises avec:

200g framboises fraiches ou surgelees

2 cas sucre

1 cas fecule

2 feuille de gelatine

mettez trempé les gelatine dans de l'eau froide

mettez a chauffe les autres ingredient a feux doux

mettez a bouillir 3 min uis y ajouter la gelatine et la faire dissoudre

laissez refroidir la preparation sans y gouter sinon vous risqué de ceder a la tentation....

faire une mousse avec :

160g guimauve (shamallow..)

un peu d'eau

 faire fondre tout doucement et reservé

PUIS,

battre au robot , 100g de beurre avec 100g de fromage frais ,j'ai pris de la mascarpone

incorporez la guimauve fondue au melange beurre fromage bien melanger et ajouter environ 1 a 2 cas de compotee de framboise pour parfumer

faites vos macarons en bandes et non en rond, ça change ... j'en ai fait en rond quand meme

mettez la compotee et la mousse de guimauve dans 2 poches a douilles differentes ou a la cuiller ça va tres bien

mettez une bande de compotee au centre de vos macarons

puis 1 bande de chaques cotes de la comotee de framboises refermer le macaron

ou alors , comme si dessous..

mettez au frais jusqu'au lendemain si vous y arrives !!!