2 octobre 2013
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Sur cuisineTV j'ai suivi l'emission de Benoit MOLIN qui donne une recette de coque de macarons tres differente de la mienne, evidement , j'ai voulu essaye....
ingredient
3 blancs d'oeufs (il n'a pas peser)
50 g sucre poudre
220 g sucre glace
220g poudre amande
mixer la poudre d'amande avec le sucre glace
tamiser et laisser de coté
monter les blancs en neige et ajouter les 50g de sucre
ajouter le melange amande et sucre aux oeufs en neige et melanger doucement puis macaronner
on obtient deja une pate sensiblement differente de celle que je fait d'habitude
et en voici le resultat
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