Ma fille a ramener du lycée cette recette,mais je l'ai chercher sur internet,toutes celles que je trouves sont differentes..
alors je ne sais pas si cette recette a ete revisitée comme on dit.. ou si il en existe plusieurs recettes, en tout cas s'est super bon!
je l'ai servie avec une tranchede glace vanille avec un coulis de mangue!!!!!
ingredient
1/4 l lait
4 cas sucre
1 sachet sucre vanille
80g beurre
125g farine
3 oeufs + 1 blanc
1 jaune pour la dorure (pas mis)
fleur oranger
realiser une pate a choux en faisant bouillir le lait avec beurre et sucre
ajouter la farine et remuer
ajouter les oeufs et le blanc, un a un ,bien melanger
etaler votre pate dans un moule a tarte flexipan ou ,moi j'ai verser toute ma pate sur un silpat deposer sur une plaque perforée
etaler la pate pour former un cercle mais laisser de l'epaisseur quand meme!!
dorer au jaune d'oeufs
faire des traits avec une fourchette pour la deco mais je ne l'ai pas fait!!
cuire th 5/6 ou 180° pendant 25 a 30 min , j'ai mis 30min
ça fait vraiment une galette, mais mefiez vous, ça ce mange tres tres tres rapidement ....
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