sur le blog de http://delicieusementsimple.blogspot.com/2011/05/gateau-au-chocolat-de-grand-mere.html j'y ai trouvé ce gateau qui me tentait bien. j'avais des amis qui venaient mangés dimanche midi ,je leurs ai fait avec une creme anglaise,j'aime autant vous dire que c'etait delicieux .... j'ai adoré ce gateau,il est moelleux  ,mousseux  (oui,même pour un gateau) pas lourd a digéré, impeccable!!

je vous le conseil vivement!

"par contre",il vaut mieux attendre pour le demouler qu'il soit refroidi car il est fragile!

En plus de lui prendre ça recette ,je lui "pique" la photo car j'ai oublie de prendre mon gateau en photo,et il est parti tellement vite que ,ben,pas put en prendre une apres.....

ingredient

150 g beurre

200g chocolat

180g sucre

125g farine

4 gros oeufs

1 verre de lait

sel

faire fondre a feu doux le lait et le chocolat,remuez de temps en temps

quant le choc est fondu ,hors du feu ajouter le beurre coupé en dés,melanger bien et laisser refroidir

prechauffé le four a 180°

separer les blancs des jaunes,fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un melange mousseux

ajouter le chocolat au melange oeufs/sucre,melanger et ajouter la farine petit a petit sans cesser de remuer

battre les blancs en neige ferme et les incorporez au melange pâte chocolat

verser dans un moule et enfournez pour 35 min

j'ai attendu qu'il soit froid pour le demouler et servi avec une creme anglaise!!