voilà ,apres avoir reçu donc ma commande j'ai essayer le colorant violet sur une recette de macaron trouvé surle blog d'audinette.

la recette a ete quelque peu modifiée , a la base ce sont des macarons tout chocolat mais là...non!!

en fait l'astuce que m'avais donné ma cop's Pamela,s'est vraiment de faire un tant pour tant,sinon la recette ne donne pas la meme chose!!

pour 30 macarons environs

100g blanc d'oeufs (3)

125g sucre poudre

125g sucre glace

125g amande poudre

monter les blanc en neige et ajouter en 3 fois le sucre poudre

mixer les amande et le sucre glace,tamiser

verser le melange amande dans les blanc et macaronner,a ce moment là ajouter une pointe de couteau de colorant violet

dresser a la poche a douille sur le silpat

laisser crouter 30min

pendant ce temps faire prechauffer le four a 145°

au bout de ses 30min, enfournez pour 13min

 laisser refroidir a la sortie du four

preparer votre fourrage

fourrage :

faire chauffer 200g de coulis de fraises avec 1 cuillere a cafe d'agar-agar que vous verserz sur 100g de chocolat blanc , battre

laissez refroidir et prendre

a la poche a douille fourré vos macarons 

consommé le lendemain c'est meilleurs !!