depuis le temps que je mange du nougat,j'ai trouvé une recette version glacée que j'ai voulu essayer.
quand j'etait petite,mon grand-pere m'en rapportait de ses voyages!
j'adore ça ,je le mange vraiment par gourmandise!
donc,j'ai trouvé cette recette sur le site www.mignardisesandco.over-blog.com
ingredient:
3 oeufs
40cl de creme
100g sucre
100g miel d'accacia
150g amandes
75g pistaches
faire grillé les pistaches et les amandes dans une poele,saupoudrer de sucre et laissez carameliser
separer les blancs des jaunes d'oeufs
faites chauffer le miel
fouettez les blancs en neige et ajouter le miel chaud
melanger le reste de sucre aux jaunes et fouetter
incorporer les blancs au miel
monter la creme en chantilly et l'ajouter a la preparation
ajouter le melange amandes/pistaches
verser dans un moule assez grand ou dans un moule a cake ou dans de petit moule individuels en silicone (s'il n'est pas en silicone,pensez a mettre un film alimentaire pour pouvoir demoule)
mettre au congelateur au moins 12h avant de servir
on peu accompagner d'un coulis de fruits rouges !
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