j'ai fait un boeuf bourguignon hier et j'ai garder la sauce.
mon grand-pere m'a toujours dit que les meilleurs oeufs en meurettes ,c'est ceux avec les reste de sauce au vin rouge,vue que j'ai fait mon bourguignon avec un reste de vin de Bordeaux,ça ne devrais pas etre mauvais..
je vous presente la recette comme elle est dans mes souvenirs lorsque je mangeais chez ma mémé et mon pépé...
desolee pour la presentation,j'ai pris la photo au dernier moment...
ingredient
1 reste de sauce au vin rouge
1 ou 2 oeufs par personne
faire mijoter la sauce afin qu'elle soit bien chaude
casser les oeufs et les faire cuire dans la sauce.
les grands cuisiniers font cuire les oeufs avant dans de l'eau avec un peu de vinaigre , moi NON ,je les fait comme ma grand-mere et j'y tiens(je ne suis pas un grand cuisinier alors...).. tant pis si les oeufs ont la couleurs de la sauce,moi j'aime bien....
vous pouvez accompagnez de tranches de pain aillées et grillées...
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