ingredient pour 12 petits pains
310g eau
500g farine
1 sachet levure guydemarle
250g lardons (pas assez a mon gout)
quelques cubes de gruyere
faite tiedir eau et y dilue la levure
ajouter la farine et petrir quelques minute avec la feuille du kitchenaid
ajouter les lardons et le gruyere
petrir a nouveau durant 10 min/15min
laisser lever la pate dans un endroit chaud et couvert d'un silpat ou d'un torchon environ 1h
abaisser votre pate sur le plan de travail
faire de petit "patons" que vous deposer dans votre moule flexipan pour pain au lain
laisser gonfler de nouveau,la pate doit double de volume
enfournez a four chaud 230° et durant 15min
vous pouvez deposer un peu de gruyere rape sur le dessus des petits pains,mais moi je n'y ai pas penser GGGGRRRR!!!!
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