j'ai utiliser ces pates chinoises que je trouve extra en gout, et servie avec le porc caramel  !

source :http://alinette95-danssacuisineenfolie.over-blog.com/article-porc-au-caramel-a-ma-fa-on-113764015-comments.html#anchorComment

Pour 5-6 personnes environ :

- 1 rôti de porc de 1kg environ

- 30 cl de sirop d'erable (j'ai mis du miel )

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail

- 10 cl de vinaigre de vin rouge

- 2 cuillères à soupe de nuoc man

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre ( pas mis,je n'aime pas du tout)

- 1 cuillère à café de maizena

Couper la viande en dés et mettre dans un saladier. Mélanger avec le vinaigre, ajouter un bol d'eau et laisser mariner 10 min environ. (pour enlever les impuretés sur la viande)

Dans une cocotte ou un wok, faire revenir les dés de viande dans un peu d'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre, le nuoc man, la sauce soja et le sirop d'érable. Mélanger bien, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1h30 environ. Vous pouvez préparer ceci à l'avance et remettre à feu doux au dernier moment.

Mélanger dans une tasse la maïzena avec un peu d'eau (1 verre) et verser le tout dans la cocotte(je n'ai pas mis car j'ai juger que ça n'etait pas necessaire )

Mélanger et faire réchauffer le contenu à feu moyen pour épaissir la sauce. C'est prêt!!

servi avec des pates chinoise, s'est super bon !

perso , j'ai salé un peu ..