Ou pas ,car ça marche sans le cook'in, sauf qu'il faut bien travaillé la pate !!
Pâte à pizza
Temps de préparation : 10 mn
Temps de repos : 30 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Pour 650 g de pâte
15 cl d'eau froide
30 g d'huile d'olive
1 sachet de GOURMANDISES pizzas
250 g de farine T55
Mélangez l'eau, l'huile et le sachet GOURMANDISES pizzas dans le bol.
Réglez le minuteur sur 25 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2.
Incorporez la farine. Appuyez sur la touche pétrissage pendant 1 minute.
Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul de poule couvert d'une toile silpat ou d'un torchon pendant 10 minutes.
Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l'air.
Farinez le plan de travail et étalez le pâton.
Déposez-les sur une toile SILPAT.
Garnissez la pizza de :
- puree de tomate
- tranches de chorizo (a la coupe, elles sont meilleurs)
- mozzarella
- dés de jambon
- champignons
- olives vertes ou noires
- gruyere rape
- filet huile olive
puis laissez pousser 20 minutes.
Faites cuire au four th 7 (210°C) pendant 10 minutes.
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