une petite recette deja publiée mais que je refait car elle rappel des souvenirs.
Des souvenirs du Senegal, Emilie qui nous cuisinais ce delicieux plat dont elle seule prepare a merveille...
ingredient
1 poulet
1 ail
5 gros oignons
3 citrons verts ou 2 gros citrons
3 piments (pas mis)
poivre,sel huile (je n'ai pas salé je trouve que ça l'ai assez)
2grosses cuiller de moutarde
2 cubes d'epices du senegal ou autres..
decoupé le poulet et le faire revenir dans l'huile, emilie en mettait beaucoup ,j'ai reduit considerablement la quantite
le mettre de cote
dans la meme huile, faire rissole les oignons, pas rissole plutot devenir transparent..
deglacr avec les citrons
ecraser 2 cubes avec l'ail au pilon
deposer dans les oignons
mettre la moutarde,bien remuer
mettre un verre d'eau
rajouter le poulet et laisser mijoter
la sauce va epaissir toute seule ,n'hesitez pas a remettre un peu d'eau s'il le faut
deguster avec du riz, des frites !!
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