ingredients : 

4oeufs

100g sucre poudre

100g farine

50g beurre

lait (peu)

prechauffer le four a 220°

separer les blancs des jaunes

monter les blancs en neige

dans un autre saladier mettre les jaunes avec le sucre et melanger jusqu'a ce le melange blanchisse

ajouter la farine

ajouter un peu de lait pour que ce soit plus facile a melanger par la suite

incorporez les blancs 

enfournez 10 min

a la sortie du four ,roule le biscuit dans une feuille silpat ou dans un torchon humide

laisser le biscuit refroidir

faire votre ganache:

200g chocolat lait

120g creme liquide

1/2 cac de pate a pralin (facultatif)

faire bouillir votre creme

mettre le chocolat et la pate a pralin dans le bol du kitchenaid

verser la creme bouillante sur le chocolat

battre pour bien melanger et bien dissoudre le chocolat

laisser refroidir

battre a nouveau une fois refroidi

laisser durcir legerement

Une fois votre biscuit refroidi completement, l'etale sur votre plan de travail,

etaler la creme ganache et bien l'etaler sur toute la surface du biscuit

roule votre biscuit 

le mettre au frais le temps que la creme se fige completement

saupoudrez de sucre glae au moment de servir ou faire une deco plus elaboree....