Fouetter ensemble le beurre et le sucre puis ajouter la farine et la levure.

 Travailler légèrement la pâte de sorte à obtenir une boule qui se tienne.

Etaler au fond d'un moule à l'aide des doigts et homogénéiser le tout.

Piquer à la fourchette et enfourner dans un four préchauffé à 170°C. pour une trentaine de minutes ,la pâte doit être légèrement dorée.

Pour le toffee

• 120g de sucre

• 120g de beurre

• 2 cuil. à soupe de  miel

• une boîte de lait concentré sucré

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire fondre puis laisser bouillir 5 minutes en remuant sans arrêt.  la consistance s'épaissit et bruni , la masse s'accroche moins aux parois de la casserole.

Verser sur le sablé et laisser tiédir.

Pour la couche au chocolat

• 200g de chocolat à pâtisser (ça m'a tenter de faire avec du chocolat blanc ...)

Faire fondre le chocolat dans une casserole et napper sur le toffee.

Laisser refroidir entièrement avant de réfrigérer au moins toute une nuit.(difficile...)

couper en morceaux pas trop gros avec un grand couteau tranchant que l'on peut passer sous l'eau chaude avant de commencer.