J’avais besoin d’une sauce pour accompagner des boulettes acheter chez mon boucher( et oui un coup de flemme...)j’ai trouver la recette sur sur le mur de patchoucka .Je vous donnes les infos dans leurs globalité comme ça , si ça vous intéresses vous avez tout...Ingrédients :400g de graines de couscousPour les boulettes de kefta :500g de viande hachée de boeuf2 CS de farine2 CS de persil1 CS de cumin1 CS de paprika3 CS d'huile d'olivessel / poivrePour la sauce :2 oignons3 tomates (une boîte de tomates concassées pour moi)3 carottes2 courgettes1 cc de curcuma1 cc de gingembre1 CS de concentré de tomates1 poignée de pois chichesel / poivre

Préparation : Préparer les grains de couscous comme indiqués sur le paquet. Préparer les boulettes de kefta. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la farine, le persil, les épices, sel et poivre et l'huile d'olive. Former des boulettes et réserver. Préparer ensuite la sauce. Faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés. Ajouter les carottes épluchées et coupées en bâtonnets, les pois chiches, les épices ainsi que le concentré de tomates dilué dans un peu d'eau. Couvrir d'eau et laisser cuire entre 20 et 25 minutes. Ajouter les courgettes coupées en morceaux et laisser cuire encore 20 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, faire revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Laisser dorer quelques minutes en retournant les keftas de temps en temps. Verser dessus 2 louches de sauce de légumes et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à cuisson des boulettes. Dresser votre couscous dans une assiette avec les légumes et les boulettes de kefta. Enfin, arroser de sauce.