22 juillet 2019
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10:05
La recette est faite au Thermomix mais il est parfaitement possible de le faire sans......Idéal pour le gâteau coco Martiniquais.En tartine en fond de tarte etc ..Ingrédients :
200 g de sucre de canne
2 gobelets d’eau
Une gousse de vanille
150 g de noix de coco rapée
1 casc cannelle
1 zeste de citron
Faire un sirop : mettre dans le bol le sucre, l’eau et les grains de vanille et lancer 10 min/90°/vitesse mijotage.( la petite cuillère)
Laisser un peu refroidir puis ajouter le râpé de coco, le zeste de citron et la cannelle. Cuire 20 min/80°/vitesse mijotage. La noix de coco doit être transparente.
Mettre en pots 1 ou 2 suivant si vous tassez ou pas....
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