Ingrédients :
1 l de lait entier
1 gousse de vanille (ou 2/3 sachets de sucre vanillé )
200 g de riz rond (mis300)
125 g sucre
2 jaunes d'oeufs
50g de beurre
J'ai rajouter 1cas de rhum
Faire précauffer le four à 180 ° (th 6)
Verser le lait , la gousse de vanille fendue en 2 et grattée dans une casserole. Porter à ébullition
Rincer le riz
Verser le riz et le lait bouillant dans l'Ultra Pro de 3l. Remuer à l'aide du fouet souple. Couvrir et faire cuire 45 mn au four à 180 °.
A la fin de la cuisson, remuer le riz à l'aide du fouet et laisser reposer encore 10 mn dans le four éteint mais chaud.
Dans le bol batteur 1.5 l, faire blanchir les oeufs avec le sucre
Ajouter cette préparation au riz chaud ainsi que le beurre coupé en morceaux. Mélanger à l'aide de la spatule silicone.
J'ai mis en petit pot de la multidelice et dans lequel j'ai verser un peu de caramel liquide ...
Se déguste tiède ou alors bien frais.
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