tarte sucree; - Ma cuisine familiale sophie

15 mars 2024 5 15 /03 /mars /2024 14:41

Tarte framboises crème d amandes

Vous pouvez très bien faire avec d'autres fruits ce mariant bien avec la crème d'amande, comme la poire.

Tarte pour 8/10 personnes

Ingrédients pour la pâte :

300g farine

150g beurre

1 pointe de vanille

Un peu d'eau

Ou une pâte brisée déjà faite mais c'est dommage..

Des framboises surgelées environ 3/400g

Des framboises

Confiture de framboises

Pour la creme d'amandes vous aurez besoin:

200 gr de beurre mou

200 gr de sucre

200 gr d'amandes en poudre

4 œufs

Faire la pâte brisée, l'etaler et la disposer dans un moule à tarte beurrer fariner.

Allumés le goût à 180 degrés.

Faire la crème d'amande comme suit :

Mélanger le beurre mou avec le sucre. Puis ajouter les œufs et bien mélanger.

Ajouter enfin les amandes en poudre et mélanger. Et voilà, votre crème d'amandes est prête !

Étalez de la confiture dur le fond de la pâte, étalez par-dessus la crème d'amandes.

Sur le dessus ,déposez les framboises encore surgelées. Vous pouvez en déposez juste surdoués une ou recouvrir tout le moule..

Enfournez pour 30 min voir plus si besoin . La tarte étant epaisse ,haï préfère mettre un papier aluminium pour éviter que les framboises brûlent ...

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Published by la-cuisine-de-sophie - dans tarte sucree; framboises Creme d'amande
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1 juillet 2015 3 01 /07 /juillet /2015 02:25

Tarte aux abricots

Sur Seurre nous avons un petit producteur de fruits et légumes installé sur la plage, j'ai acheté des abricots en promotion qui était légèrement taler que personne ne voulait.

Ingrédients : deux pâte feuilletée étalée, une noisette de beurre trois cuillères à soupe de sucre.Étalez une première pâte feuilletée sur une plaque perforée. Faites fondre la petite noix de beurre et letalez sur la pâte saupoudrez de sucre et déposer la deuxième pâte feuilletée appuyer légèrement pour faire coller. Préchauffez votre four à 200°.

Faire la crème d'amande :

Étaler la crème d'amande sur la pâte en laissant 2 cm du bord. Couper les abricots en deux ans retirant le noyau puis déposer vos moitiés de noyau.rabattre légèrement les bords de la pâte sur les abricots, enfourner pour environ 25 minutes.

À la sortie de votre oranais géant badigeonné de gelée de coing . Mais c'est refroidir avant de déguster.

Ne jetez pas les noyaux d'abricots, faites-les sécher au soleil puis casser les récupérer l'amende qui est à l'intérieur. Je vous déposerai ses amendes dans le fond de votre prochaine tarte tatin, Cela apportera un léger croquants.