Jai utiliser cette terrine pour l'apéro , chaque tranches(fine) coupée en deux et servie sur une tranche de pain grillé et une rondelle de cornichon .
Ingrédient :1 lapin avec son foie ,509g chair a saucisse,sel,poivre,1verre de vin blanc,1/2 botte persil haché ,2oignons,1/2cac 4 épices ,1poignee de noisettes entières , quelques brins romarin ciselé tres finement .désosser le lapin, c'est un peu long et difficile surtout quant on ne sais pas faire...passer les morceaux au hachoir ainsi que les oignon et la chair à saucisse .dans un grand saladier mettez tous les ingrédients et bien mélanges .préchauffer le four a 180,déposer la farce obtenue dans un moule à cake ,jai déposer 3 feuille de mon laitier pour décorer ,enfourne pour 1h40,faire une gelée que vous verser dessus après que la terrine soit un peu refroidie , puis mettre au frais jusqu'au lendemain .
Déguster sur une tranche de pain frais ..
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