Après cette recette je serai en examens. Je passes mes oraux et mes écrits ... je vais donc prendre de la distance pour les révisions... mais je n’abandonne pas mon blog.
Ingrédient: une barquette de fraises , des spéculos ,crème liquide a30%( sinon la chantilly ne monte pas) et mascarpone. Sucré glace, vanille liquide ( de la Martinique....)
Il est important de faire les verrines au tout dernier moment car le jus risque de détrempes la poudre de spéculos. Et du coup, beaucoup moins agréable à manger...
J’ai écraser en miette les spéculos et repartis dans les verres. Mettre la crème, mascarpone et un peu de vanille et 3 cas sucré glace puis monter en chantilly . Équeutez les fraises et les couper en 4 ou 6 suivant la taille. En prendre quelques unes et les écraser grossièrement auxquels vous ajouter un peu de sucre . Repartir dans les verres sur les spéculos. Repartir la crème chantilly et finir par des fraises entières . Dégustez .
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