Recette trouvée sur internet mais j'ai malheureusement perdu le.lien du blog . Je m'en excuses pour l'auteur. Dans cette recette vous pouvez ajouter pommes ou pruneaux .
Ingrédients 10 personnes • 750 gr de citrouille cru • 110 gr de farine • 3 oeufs • 1 sachet de sucre vanillé • 70 gr de sucre en poudre • 30 gr de beurre fondu • 150 ml de lait chaud • 1 c a soupe de fleur d'oranger ou de rhum Instructions • Coupez la citrouille en des et faire cuire a l'eau ou a la vapeur 20minutes • Préchauffez votre four a 180 degrés • Une fois cuite réduire la citrouille en purée a l'aide d'un mixeur • Dans un saladier ajoutez, la purée de citrouille, les œufs battus, le sucre, mélangez • Faite chauffer le lait au micro ondes avec le beurre, ajoutez au mélange précédent • Ajoutez ensuite votre rhum ou fleur d'oranger et finissez par la farine petit a petit • C'est très liquide c'est normal, versez dans un moule avec du papier sulfurisé ou un moule en silicone Cuisson 35 min
J'ai choisi de faire ce flan dans dès terrine individuelles .jai donc dû réduire la cuisson à moitié. Mais je vous donne la recette pour un moule a cake .
Ingrédients : 400 g de lait concentré sucré, 40 cl de lait de coco, 3œufs, 100 g de sucre en poudre, 20 cl d'eau.
Faire prechauffez le four à 180 degrés.Faite un caramel avec l'eau et le sucre, caramel que vous repartirez dans le moule puis laisser refroidir .melanger le reste des autres Ingredients et versez sur le caramel refroidi . Enfourner pour 40 min . Laisser refroidir .retourner sur un plat ,parsemez de nous de coco et dégustez ...
J'ai rajouter un fond de caramel .... Dans le fond des pots
Préparation
1. Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez avec le reste du lait et la crème liquide.
2. F aites chauffer dans une casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.
3. Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre à la spatule (surtout pas au fouet pour éviter d’incorporer trop d’air). Ajoutez le liquide tiédi et mélangez bien. Répartissez dans les pots. 4. Faites cuire 35 min en mode dessert lacté.
Au moment de servir, recouvrez les pots de crème de jolies framboises fraîches et saupoudrez de sucre glace. Cette crème peut aussi être parfumée à la vanille, au café ou au chocolat. Pour une version accélérée de cette préparation, vous pouvez supprimer la fécule : mélangez simplement les oeufs, le sucre, le lait et la crème sans les préchauffer, et versez dans les pots pour 35 min de cuisson.
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