On peu très bien remplacer les pommes par un autre fruit..
J'ai choisit de double les proportions et j'ai ajouter un dose de Calvados ....
Ingrédients
personnes 6
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• 800g Pommes(environ 6)
• 2Oeufs
• 10cl Lait
• 70g Farine
• 50g Sucre
• 20g Beurre fondu
• 1sachet Levure chimique
• 1sachet Sucre vanillé
• Sucre glace
• 1pincée Sel
Préparation
• Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et le sucre vanillé. Fouettez de nouveau.
• Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
• Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement à la mandoline. Versez dans la pâte et enfoncez-les sans les remuer pour qu'elles s'imbibent bien de la pâte.
• Beurrez et farinez un moule. Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d'une cuillère.
• Enfournez pour 35 minutes à 200°C. Si vous piquez et que le couteau ressort mouille ( jus des pommes)c'est normal. Mouillé mais pas enduit de pâte crue ..
• Laissez refroidir dans le moule puis démoulez.
• Saupoudrez de sucre glace ou de sucre décortiquées ( résiste à lhumidite)
• Conseil : Préparez une sauce au caramel pour napper le gâteau pour plus de gourmandise.
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