Un soir ou je ne savais pas quoi faire à mangé, j'ai totalement improvisé cette quiche .... j'ai également utilisé 2 yaourts nature .Yaourt qui me restaient d'une tournée de la multidelice seb ...
Lorsque j'utilise des poireaux, je conserve le vert que je taille en tronçons fin et je les congèles.  Lorsque j'en ai besoin , je les fait cuire 20 min ( pour être sûre qu'ils soient tendres) au cookeo avec un demi verre d'eau.
Je l'ai accompagnée d'une salade de betteraves rouge .
J'ai utilisé une pâte feuilletee thiriet .la pate feuilletee est la seule que je ne faut pas et celles de Thiriet sont très bonnes .

Pour 4 personnes environ

Ingrédients
[  ] 1 pâte feuilletee ronde que j'ai adapter à mon moule rectangulaire en laissant bien remonter les bords
[  ] 3 oeufs
[  ] 2 yaourts nature
[  ] 2 grosses cas de moutarde
[  ] Chapelure ( pour être sûre qu'il n'y ai pas trop d'eau à "cause" des yaourts
[  ] Gruyere râpé
[  ] Tranches de chèvre
Préchauffez le four à 180 degrés.
Écoutez le poireaux déjà cuit .
Étalez la pâte dans votre moule et y étalez la moutarde .
Dans un saladier battre les œufs,les yaourts.
Ajouter la chapelure,le gruyere rape et le poireau ,mélangez.
Versez sur la pâte.
Déposez des tranches de fromage de chevre, enfoncez les juste un peu .
Mettre au four environ 30min .
Je préfères la déguster à la sortie du four . On sent davantage les saveurs .