J'ai utilisé cette recette pour faire une pizza rapide.  La base étant 4 tranches de pain de mie ( merci Charlotte pour l'idée. Elle avait utilise une baguette coupee en deux .cetait bon ,ca croustille ) sur lesquelles j'ai étalé ma sauce , puis des xhampignons et un reste de 2 tranches de jambons ,mozzarella râpée et au four. Accompagnée d'une salade d'endives. Nickel pour un soir .

 pour de 2 à 3 pizzas:

● 140g de concentré de tomate

● 15 à 25cl d’eau

● 4 cuillers à soupe d’huile d’olive

● 1 cuiller à soupe d’herbes de Provence

● 1 cuiller à café d’origan (ou pas,selon vos gouts)

● 1 bonne cuiller à café d’ail semoule

● ½ cuiller à café de piment d’Espelette (ou pas...)

● ½ cuiller à café de poivre

● ½ cuiller à café de sel

Préparation

1. Dans une jatte, mélanger le concentré de tomate avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre (ainsi que l’origan et le piment si l’on choisit de les ajouter). Bien remuer jusqu’à l’obtention d’un ensemble plutôt homogène.

2. Ajouter ensuite l’eau petit à petit, en l’intégrant graduellement au concentré de tomates.

Ajuster la quantité d'eau en fonction de la texture souhaitée (plus d'eau = sauce plus diuée...)

Si vous versez l’eau d’un coup, vous risquez de mettre davantage de temps à obtenir une sauce lisse et bien mélangée.

C’est pret!

vous pourrez la conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur, dans une boite hermétique

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