Une petite recette simple,facile et pas mauvaises du tout...

Mon mari adore les petites cailles et ma fille aussi , moi egalement !! je suis alleee faire mes courses de viande pour le mois et je me sui fait plaisir avec les cailles... je les ai accomodees a ma façon,c'est a dire avec ce que j'avais dans le frigo...

j'utilise les petites bouteilles de vin blanc "la villageoise" pour la cuisine c'est tres bien,en plus ,comme c'est en 20cl y'a pas de gachi et la bouteille ne traine pas des semaines et des semaines dans la porte du frigo.. en plus,ça ne coute pas tres cher !!

ingredient

1 caille /pers

1boite de foie de volaille de 250g (pas necessaire, nous sommes juste gourmands...)

5 ou 6 champignons frais ou en boite

1bouteilles de 20cl de vin blanc

1 bouquet garni

1l de bouillon de volaille (faite avec un cube )

sel poivre

dans un plat allant au four,deposer vos cailles

deposer vos foies de volailles

eplucher et coupes en lamelles vos champignons et les mettre dans le plat

verser le bouillon dans le plat

verser aussi le vin

salez,poivrez

enfournez a four chaud 200° pendant 1h30 en arrosant regulierement 

pour moi,elles seront accompagner de puree

bonne appetit!!!