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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 05:00

cancoillote

A la maison nous adorons tous ,la cancoillote. froide ou chaude pour accompagner des pommes de terre.. la meilleurs est la Raguin , mais de temps en temps je la fait moi même en achetant du meton que l'on trouve dans les grande surface au rayon frais des fromage. de plus, j'avais trouvé un petit pot de puree d'ail que j'ai rajouter,eh bien j'ai bien fait ....

P1020021.JPGP1020020ingredient

1 paquet de meton

2 c a c bombées de puree d'ail

300ml eau

 

faire chauffé l'eau a feu doux et y dissoudre le meton, s'est assez long a fondre et il faut remuer sans cesse

ajouter la purée d'ail ,continué de remuez

une fois le tout bien melanger, verser dans des bocaux (2 grands)

 

si vous voulez une cancoillote au vin blanc ,ne pas mettre de puree d'ail et mettre la moitié d'eau avec la moitié en vin blanc...

 voila s'est tres tres simple..

 

et alors sur une petite tartine de pain grillé.....hum un regal...

 

ça ce garde quand même pas tres longtemps dans le frigo ,environ 1 semaine!

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Published by la-cuisine-de-sophie - dans encas
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commentaires

S
sylvie
02/09/2011 12:37
<br /> <br /> pas de meton dans les grandes surfaces bretonnes donc nous serons obligés de continuer à acheter l'unique marque de cancoillotte que l'on trouve!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la-cuisine-de-sophie
02/09/2011 13:47
<br /> <br /> ah mince. c'est vraiment dommage!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Aurel
02/09/2011 10:10
<br /> <br /> J adore la cancoillote! Sympa de la faire soi même!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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L
la-cuisine-de-sophie
02/09/2011 13:47
<br /> <br /> oui et on peu l'accomoder comme on le veux!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
Karine D.
31/08/2011 23:26
<br /> <br /> Je ne connaissais pas du tout la cancoillote mais c'est une chouette idée !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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O
Océane
31/08/2011 19:39
<br /> <br /> je ne savais pas qu'on pouvait faire sa cancoillante<br /> <br /> <br /> <br />
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A
afaurore
31/08/2011 18:19
<br /> <br /> bonne idée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la-cuisine-de-sophie
31/08/2011 18:48
<br /> <br /> merci,bonne soiree!<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylvie
31/08/2011 17:03
<br /> <br /> où peut -on acheter du meton si on ne vit pas en franche-comté, car la cancoillote que j'achète ne satisfait pas mon conjoint bourguignon!!!!lol<br /> <br /> <br /> <br />
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L
la-cuisine-de-sophie
31/08/2011 17:24
<br /> <br /> bonjour,<br /> <br /> <br /> je suis bourguignonne aussi... je trouve le meton dans le rayon frais ,vers la mozzarella etc .. <br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne journee et merci de ta visite<br /> <br /> <br /> <br />
M
mariellen
31/08/2011 16:05
<br /> <br /> moi aussi j'adore la cancoillotte, mais je suis la seule ... bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
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L
la-cuisine-de-sophie
31/08/2011 17:25
<br /> <br /> ah c'est dommage... mais tiens bo(hihi) et continue d'en manger c'est tellement bon!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
anneauxfourneaux
31/08/2011 13:50
<br /> <br /> j'adore la cancoillotte, mais je ne savais pas qu'on pouvait la faire soi-même ! super idée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la-cuisine-de-sophie
31/08/2011 17:25
<br /> <br /> si si ,c'est même tres simple.. lance toi !<br /> <br /> <br /> bonne journee!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bon Ap chez Mamounette
31/08/2011 13:13
<br /> <br /> J'ai du mal avec ce fromage au goût prononcé mais délayé en sauce sur des pâtes j'aime bien.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la-cuisine-de-sophie
31/08/2011 17:31
<br /> <br /> si on la fait nature le gout est moins fort je trouve ,mais je doit dire que je ne l'ai jamais mise dans les pâtes mais plus sur des pommes de terre.<br /> <br /> <br /> <br />
B
baptiste de PIPOCA
31/08/2011 12:42
<br /> <br /> Qu'est ce que c'est le meton ? un fromage ? je ne connais pas<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la-cuisine-de-sophie
31/08/2011 17:33
<br /> <br /> le meton est la base de la cancoillote ,ça ce presente sous forme de "cristaux" moux.. que l'on dilue dans de l'eau ou du vin blanc. <br /> <br /> <br /> on le trouve en paquet de 500g (je crois) dans le rayon frais pas tres loin de la mozzarella,mais ça depend de ta grande surface. mais de toute maniere c'est au rayon frais.obligatoirement!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
C
Cécile, Au fil de mes recettes...
31/08/2011 09:47
<br /> <br /> Quelle bonne idée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la-cuisine-de-sophie
31/08/2011 11:35
<br /> <br /> s'est tout simple meilleur et nettement moins cher !<br /> <br /> <br /> <br />