source : benoit molin 1001 et un dessert cuisine tv

ingredient

7 pommes (pour moi golden)

3 c as sucre roux

2 noix de beurre

pate a crumble

50g sucre poudre

50g beurre

50g farine

50g amande poudre

prechauffé le four a 200°

preparer votre pate a crumble en melangeant le tout grossierement,

laisser de cote

epluchéz vos pommes et les coupés en 4 puis en deux dans le sens de la largeur

les deposer dans votre plat

parsemez de sucre roux

enfournez le plat avec les pommes pendant 20 min,

pendant ce temps:

faites la poudre de caramel

avec 200 g de sucre en poudre et un peu d'eau faire un beau caramel

versez le sur un silpat

laisser refroidir et durcir

 mixez le au cook'in , 2 fois la touche turbo

recommencer si besoin, jusqu'a ce que se soit de la poudre

lorsque les 20 min de cuisson des pommes sont passées,

parsemez de poudre de caramel, soyez genereux mais ne mettez pas tout (ça ce garde tres bien dans un bocal)

parsemez tout le melange a crumble

remettez au four a 200° durant 30 min

les pommes vont confires, s'est un pure delice ............. pour les gourmand ou pour un bon dessert entre amis, on peu ajouter une boule de glace vanille !!!