Un petit dessert que je n'avait jamais fait et pourtant tout simple!!

j'ai trouvé cette recette sur le 2eme livre de recettes du cook'in!

ingredient

5 blancs d'oeufs

180g sucre glace

180g noisettes en poudres

pour la ganache

200g chcolat

100g creme

30g pate a pralin guydemarle (sur internet)

prechauffer votre four a 200°

battre vos blanc en neige

prelevé 3 c a c de sucre que vous laissez de cote

melanger la poudre de noisettes avec le reste du sucre

melanger delicatement les blanc d'oeufs au melange noisettes/sucre

etalez la creme sur votre moule a biscuit roulé

avec les 3 cac que vous aviez mis de coté, parsemez ce sucre sur le dessus

enfournez pour 30min

au bout des 30 min de cuisson

laisser refroidir et ne demoulez qu'une fois refroidi sinon le biscuit va ce casser

preparer votre ganache:

chauffe votre creme et verser la sur le chocolat concassé ,

ajouter la pate a pralin 

remuez jusqu'a ce que le tout soit cremeux et bienmelanger

laisser refroidir 30 min a frigo

montage :

demoulez votre biscuit sur une planche a decoupe

coupé le en deux

a l'aide de votre poche a douille (c'est plus joli) deposer votre ganache sur un des deux rectangle

mettre l'autre moitie par dessus

laisser bien durcir 

deguster avec une chantilly ou une creme anglaise ou telle qu'elle...

ce gateau est tres bon,mais un peu ecoeurant a mon gout. il convient,a mon avis, pour un accompagnement du café ou d'un petit petillant  ,mais pas trop apres un repas bien lourd... apres, chacuns fait comme il a envie ,ça n'est que mon opinion!

bonne degustation