ingredients pour une belle tourte:

500g fruits de mer surgelés

1 bechamel

gruyere rape

muscade

sel poivre

2 rond de pate feuilletée

jaune d'oeuf

decongelé vos fruits de mer

faire revenir legerement les fruits de mer a la poele,

mettre a refroidir

faite votre bechamel et ajoutez-y sel poivre muscade et gruyere rapé

melange la bechamel a vos fruits de mer

etalez votre 1ere pate mais sur une plaque (tres important pour la suite)et deposer dessus le melange bechamel/fruit de mer en laissant environ 2cm au bord pour soudé ensuite les 2 pates

humecté tout le tour de votre pate a l'aide d'un pinceau ou avec vos doigts

deposer la 2eme pate et soudé,moi j'utitlise le dos d'une petite cuiller et je forme un petit "boudin" de pate tout le long pour etre sûr que ça ne coule pas.

prendre une 2eme plaque de cuisson celle-ci ,et retourner votre tourte crue,ainsi le dessus ce retrouve endessous ,et le dessous  est au-dessus...cela va vous permettre a la cuisson d'avoir une tourte bien formée et reguliere!

personnellement j'ai preparer ma tourte dans l'apres midi ,je l'ai donc mise au frigo quelques heures.

dorer votre pate au jaune d'oeuf avec le pinceau au dernier moment

prechauffé votre four a 200°

enfournez pour 30min

degustez avec une bonne salade verte !