journee un peu plus fraiche,j'ai eu envie de preparer un gratin d'endives au jambon. alors normalement on enroule l'endive dans lejambon,seulement ma fille n'aime pas les endives cuites...donc pour faciliter les choses je prcede differement.

endives au jambon gratinées (3 pers)

ingredients:

2 ou 3 endives

3 tranches de jambon

gruyere rapé

1 bol de bechamel

lavé et coupés en rondelles les endives

les faires revenir a la poele et les salé un peu les laisser reduire

deposer les endives mi-cuites dans le fond d'un plat allant au four,

roulez les tranches de jambon et les deposer par-dessus les endives,si vous aimez les endives ,vous pouvez tres bien rouler les jambon avec des endives dedans..

verser la bechamel sur tout le plat et parsemez de gruyere rapé

enfourner a four chaud sur 200° pendant 40/50min,juste le temps que le gruyere gratine...

on peux servir ce plat avec du riz,mais pour un soir s'est amplement suffisant !

VARIANTE:

l'epouse d'un patient m'a conseillé de faire la cuisson a la poele des endives et du jambon,mais de remplacer le gruyere par des morceaux de roquefort... j'ai oublié d'essayer ,mais ça peu etre interessant niveau gout !

j'ai preparer un foie gras au gros sel ,il est dans le frigo pour 2 jours...donc une des recettes a venir....c'est le foie gras au gros sel!!!!!

je vous souhaite une bonne soiree!