Ma conseillere Flexipan ma appris a fondre le chocolat,je tiens a vous donner ces informations.
je met une casserole plus petite que le recipient qui contient le chocolat (env 200G)car il ne faut pas que le chocolat soit en contact avec l'eau.
donc, je met ma petite casserole d'eau a chauffé voir bouillir.
j'arrete le feu et je depose dessus ma tite casserole,mon bol a bain marie avec le chocolat dedans.
je laisse ainsi ,sans rien toucher durant 5 a 6min, puis je melange avec une spatule.
voila,normalenet votre chcolat est fondu ,si ça n'est pas le cas ,remettez le feu sous votre casserole mais un feu tres tres doux ,juste qu'il maintienne l'eau un peu plus que tiede mais pas bouillante...
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