Bon d'accord, gateau au yaourt tres amelioré....En fait il me restait un paquet de framboises entamées de l'anniversaire de ma filleule..

faire le gateau au yaourt

ingredient 

1 yaourt nature non sucré

3 oeufs

2 pot de farine

3 pot sucre

1 pot huile (pas entier)

1 sachet de levure

utiliser un moule Flexipan car au moins pas de souci pour le demoulage, deposer votre moule sur la plaque perforee

prechauffé le four a 180°

faire votre pate a gateau en versant tous les ingredient dans le bol de votre Kitchenaid et melanger le tout jusqu'a ce que tout soit bien homogene

versez dans le moule,

enfournez pour environ 30min ,mais surveille .

faire une creme patissiere

ingredient 

250g lait

70g sucre

3 jaunes d'oeufs (ne jeter pas les blancs ,ils se congeles tres bien)

25g maîzena

5g kirsch

dans une casserole chauffé le lait avec la moitie du sucre

dans un cul de poule,blanchir les jaunes avec le reste du sucre

ajouter la maîzena et le lait bouillant

porter le tout a ebullition en remuant sans cesse jusqu'a ce que le melange epaississe

  pour eviter la formation d'une peau 2 solution :

• mettre un film etirable bien le faire adherer a la creme,de maniere qu'il n'y ai pas d'air ou le moins possible
• avec une noisette de beurre,passer sur toute la surface de la creme,ainsi le beurre fondu evitera la formation de peau.

coupé le gateau au yaourt en deux lorsqu'il est refroidi

etalez la creme patissiere sur un des cercles

parsemez de framboises encore surgelées ou autre fruits...

refermé avec le deuxieme cercle en pressant legerement

mettre au frais