pour ce soir un hachis parmentier.

j'ai fait un peu de tri dans mon congelateur et j'y ai retrouvé un morceau de pot au feu qui n'attendra surement pas cet hiver pour etre manger,donc je lui ai trouvé une autre fonction.

cette viande va tres bien car une fois bien cuite elle s'effiloche facilement.

le hachis parmentier est un classique mais j'ai toujours aimer ça.. mais uniquement ceux fait maison..... une fois ma viande cuite ,j'ai conserver le jus pour en mettre un tout peit peu dans mon hachis...

j'ai cuit mes pommes de terre au micro-onde,comme je repart bosser ce soirnje n'ai pas le temps de les faire cuire a l'eau...

dans la viande ,on peux rajouter des oignons , mais ma fille n'aime pas ça !!!

ingredient pour 3:

pommes de terre pour 3

lait

creme

sel

300g de viande de pot au feu 

gruyere rapé

la veille:

cuire la viande de pot au feu a l'eau avec des aromates commes laurier,thym oignons,persil,bouquet garni etc,plus il y en a meilleurs c'est...

laissez-la refroidir telle quelle!

le jours "J"

eplucher et cuire vos pommes de terre,je les ai cuites au MO ,avec un verre d'eau pour 6min puissance maxi

ecraser les PDT a la fourchette ou a l'ecrase puree,

ajouter sel ,creme et lait au fur et a mesure,bien melanger

avec vos petites mimines ,emiettes votre viande

salez la et poivrez

dans un plat allant au four mettre une couche de puree

versez votre viande emiettee grossierement

j'ai verser a ce moment là une louche (ou en patoi de chez moi : une pouaiche) de jus de cuisson

juste de quoi mouillé la viande

terminer par le reste de purée

parsemez de gruyere rapé

enfourner pour 30 min environ ,juste de quoi gratiner votre hachis..

c'etait delicieux,et le jus de cuisson de viande parfume vraiment tres tres bien,l'hiver je garde ce jus de cuisson ou j'y rajoute quelques vermicelles ça fait une bonne soupe qui rechauffe et comme le pot au feu cuit avec quelques legumes vous pouvez laissez dans cette soupe quelques morceaux de legumes !!!! a voir cet hiver 

bon appetit !