je ne sais pas si s'est vraiement du risotto,mais moi je le fait comme ça et on adore ,donc je continue....
je trouve cette façon exellente ,car la viande cuit en meme temps que le riz et toutes les saveurs se melange, et s'est comme pas mal de recettes,on peu accomoder avec ce que l'on veux suivant l'humeur et l'imagination du moment en rajoutant ,champignons ,oignons,lardons epices diverses et variées etc...
voilà celle que je prepare pour ce midi:
ingredient:
riz a risotto pour 3 personnes
huile olive
oignons emincés
champignons séchés
bouillon de vollaille
herbe de provences
sel poivre
thym
bouquet garni
faire revenir l'oignons emincé avec le riz
ajouter ensuite un peu de bouillon de volaille
bien remuez et laisser imbibé le riz
rajouter du bouillon au fur et a mesure que le riz "boit" le liquide
ajouter les champignons ,j'ai rajouter mes boulettes de viande afin qu'elles s'imbibe du jus de cuisson et que le riz prennent le jus des boulettes
rajouter le bouillon suivant et laisser mijoter a feu tres doux et n'oubliant pas de remuez
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