j'ai vue cette recette sur cuisineTV dans l'emission d'Eric Leautey.. j'adore cette chaine il y a pleins de recettes et d'astuces!
j'etais censée faire un sapin en meringues mais je suis tellement bonne en dessin que ça a foiré... du coup ça a fini en meringues tout simplement !
ces prochains jours je risque de ne pas mettre de recette regulierement car je travail jusqu'a jeudi,mais si tout ce passe bien j'ai un nouvel arrivant qu'il va falloir accueillir ... des photos biensur seront prevues... mon cadeau de Noel,et qu'el cadeau!!!
A SUIVRE....
ingredient
200g blancs d'oeufs
200g sucre cristal
200g sucre glace
battre les blanc en neige et y incorporer le sucre cristal en 3 fois en saupoudrant
serrer vos blancs
ajouter le sucre glace et incorporez delicatement avec une marise
allumez votre four a 60°/80°
pas plus sinon elles vont jaunir
remplir votre poches a douille
et faire de petits tas sur un silpat ou papier sulfuriser
vous pouvez faire des formes si vous etes meilleurs en dessin que moi ....
vous pouvez aussi deposer des amandes avant la cuisson sur vos meringues
ou encore, couler du chocolat dessus...hum c'est bien bon tout ça!!
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