je deteste le miel par contre j'adore le pain d'epice et les Nonnettes de DIJON.. allez savoir pourquoi....
enfin,j'ai trouvé une recette sur le site de mercotte http://www.mercotte.fr/2005/06/27/nonnettes-et-pains-depices/
j'ai fait cette recette ce matin pour le gouter de ma fille, il faut "normalement" attendre le lendemain pour les manger,je les ai gouter et je pense qu'elles ne resisterons pas ......elles seront mangées avant!!!!
ma collégue qui est passée boire un café les as goutées et a aimé.
pour 12 nonnettes ( j'en ai fait 20)
275g de farine,
125g de sucre,
200g de miel,
20cl d’eau,
75g de beurre,
1sachets de levure chimique
1 càc de marmelade orange
1/2 càc de cannelle,
1 càc d’épices à pain d’épices,
Faire chauffer l’eau, le miel, le sucre, le beurre et l’arôme en remuant sans arrêt.
Ôter du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.
ajouter la farine, la levure, et les épices et verser dessus le liquide chaud en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer une heure au frigo.
Verser dans les moules à muffins et mettre sur chaque nonnette 1 càc de marmelade d’orange.
Faire cuire 20 min à 210C .
Laisser sécher et déguster si possible le lendemain. (difficile...)
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