ce matin en faisant mes courses j'ai eu une "revelation".. et oui ,je cherchais de quoi varié un peu les repas et quelques fois les idees manquent .. j'ai vue dans "un diner presque parfait" un boucher nous expliqué comment faire des paupiettes de poulet mais avec des cuisses desossée,j'ai essayer mais chacun son boulot,je ne suis jamais arrivée a desossé ce fameux poulet .. donc j'ai acheter des escalope de dindes toutes coupées fines par mon boucher.pour donné un peu de gout  j'ai rajouter une tranche de bacon..

ingredients pour 3 belles paupiettes

3 escalopes de dindes fines mais larges

3 tranches de bacon

farce a tomate environ 250G

ficelle a rotir

preparez a porter de main tous les ingredient,ficelle comprise et de quoi la coupé

sur une planche a decoupé etendre une escalope

deposer dessus une tranche de bacon

puis un morceau de farce que vous avez couper en 3 part egale

roulé ensuite l'escalope

bien la serrer

decouper un bon morceau de ficelle et ficelé votre paupiette

je n'ai pas de solution miracle pour la ficelé,j'ai simplement vue un ami boucher ,David V., j'ai fait en sorte de retenir la leçon...et de reproduire mais bon ,ça va a peu pres!!!

je n'ai pas cuit ses paupiettes car elles vont au congélateur pour un repas ou je ne saurai pas quoi faire ou pas envie de cuisiner, mais je pense que revenue a la poele et finir la cuisson au four avec une petite sauce au vin blanc serait bien.

ça me tenterait d'essayer avec une reduction de vinaigre balsamique en sauce mais je ne sais pas si ça irait??

avis aux connaisseurs , donnez moi votre avis...