j'avais un reste de cerme patissiere que je ne voulais surement pas jeter  et encore moins le donné a Tess vue qu'elle venais de finir mes 3 derniers macarons......

j'ai donc fait ce pithivier ..

ingredient: 

2 ronds de pates feuilletee

500g de creme patissiere (environ)

200g amande en poudre

quelques gouttes d'amande amer

sucre poudre (pour un sirop)

je n'ai pas rajouter de sucre la creme l'etait suffisement

faire prechauffez votre four a 200°

etalez la pate sur une grille recouverte de papier sulfuriser

melanger la creme patissiere avec la poudre d'amande et l'amande amer

etalez sur la pate en laissant bien 1 cm pour la soudure

recouvrir du deuxieme rond de pate en soudant avec de l'eau,je le fait avec les doigts et non avec un pinceau

bien soudé

personnellement je retourne ma "galette" a l'envers,ça fait plus joli en fin de cuisson,le dessus deviens le dessous...

inciser votre pate pour la deco

faire un sirop avec 200g de sucre poudre et juste un peu d'eau pour mouillé, faire chauffé sans laisser le sirop monté au-dessus de 118°

une fois a bonne temperature ,avec un pinceau (ça brule...) etalez votre sirop sur la pate ,vous pouvez y deposer des amandes effilées 

enfournez pour environ 30min