une petite terrine de campagne pour la semaine,pour les petits sandwich eventuels ou pour les gamelles de mon mari quand il ne mange pas au resto .
elle peux se preparer a l'avance puis etre mise en barquette et congelée crue , la cuire au four une fois decongelée ...
ingredient pour une petite terrine
150g de foie de porc
150g de cote ou rouelle
80g de gras de porc
sel poivre
1 oeuf
1 cas de farine
persil
1 c a c de 4 epices
1c a c de gouttes ou alcool de votre choix
2 ou 3 tranche de pain dur
passer les viandes au hachoir a viande
bien melanger avec les mains et ajouter tous les ingredients restant
placer en barquettes alu
cuire a 180° 1h de temps ou mettre au congele...
j'ai fait une petite gelée pour la deco et pour le gout aussi car s'est bon....
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