j'ai fait 7 verrines avec cette recette. il va falloir que j'en refasse car vendredi David (mon fils ) reviens pour le week end , bien evidement si je vous dit que je suis tres contente ...... c'est son dessert preferé .
j'ai utiliser des peches mais n'importe qu'el fruit fais l'affaire !!
donc , pour 7 verrines
70g sucre poudre
250g mascapone
3 oeufs (dont les blancs montes en neiges)
1 pot de peches au sirop (j'ai pas tout utiliser, et garder le jus)
7 boudoirs
separer les blancs des jaunes d'oeufs
montés les blancs en neiges
travailler les jaunes avec le sucre ,jusqu'a ce que le melange blanchisse puis ajouter la pascarpone et rebattre a nouveau jusqu'a ce que le melange deviens "chantilly" ou presque
ajouter les blancs delicatement
casser les boudoirs en 2 et les trempés dans le jus des peches et les deposer dans les verrines
mettre une couche de mascarpone, decouper en dès les peches et en deposer une couche,puis a nouveau la mascarpone et encore des peches etc
j'ai terminer par de la mascarpone et une tranche de peche en deco avec un biscuit, mais a vous de laisser votre imagination travailler ...
mettre au frais 1 ou 2 ou plus !!!
bon appetit !
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