26 décembre 2018
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Ingrédients
500g de carottes
1 oignon
20g de beurre
2CàS de miel
20cl d'eau
½CàC de cumin
½CàC de coriandre en poudre
Éplucher et couper les carottes en rondelles fines.
Ciseler finement l'oignon.
Faire fondre le beurre dans une cocotte ou une sauteuse et y faire revenir l'oignon quelques minutes.
Ajouter les carottes, 20cl d'eau, 1CàS de miel et les épices.
Baisser le feu et faire mijoter à moitié couvert pendant 15 minutes.
Au bout de ce temps rajouter la 2ème CàS de miel.
Laisser à nouveau confire pendant 30 minutes en mélangeant entre temps.
Servir aussitôt.
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